カラーボトル

ぼたもち（牡丹餅）うるち米ともち米を混ぜて炊き、米粒が残る程度について小ぶりの俵状にまるめ、餡をまぶした食べ物である。

甘味を口にする機会の少ない時代には御馳走であり、来客のもてなしや田植えの後の寄り合い、子供のおやつ、また法要の際などに供された。

小豆餡のほか、黄粉（きなこ）、青海苔、ゴマ、ずんだ等も使われる。

表面に餡をまぶす以外のものでは、握り飯の具材のように中に餡を詰めることもある。同じ食べ物を、はぎのもち（萩の餅）、またはおはぎ（御萩）とも呼ぶ。

呼び名の由来については後述の通りだが、小売店等では春に「おはぎ」、秋に「ぼたもち」として販売していることも珍しくはなく、ぼたもちとおはぎとの区別は次第に薄れている。通常、「ぼたもち」は春に「牡丹餅」、秋に「御萩」と呼ばれる。

しかし、実際には（現代ではほとんど使われていないものの）夏と冬にも正式な呼び名が存在する。ここでは季節ごとの「ぼたもち」の呼び名とその由来を挙げる。

* 春・牡丹餅牡丹の花が咲く季節、すなわち春の彼岸に、神仏や先祖への供物とされた小豆餡の様子を、牡丹の花に見立てたことから。

和漢三才図会には「牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」と記されている。

update:2009年08月30日